20 MAI 2021 Repas à thème : ANGLAIS
Ce n’est pas un mensonge que d’affirmer qu’en Angleterre, il n’y a pas de culte de la gastronomie comme en France. Pourtant, les Anglais ont aussi leurs traditions culinaires et leurs spécialités gastronomiques bien différentes des nôtres.
Voici une sélection de cuisine typique anglaise :
- Fish & Chips Du poisson roulé dans une pâte à frire, plongé dans l'huile bouillante et servi avec des frites au vinaigre
- Le Sunday Roast : Le rôti du dimanche est une grande tradition britannique, et le plus traditionnel de tous est le Roast beef and Yorkshire pudding.
- Kedgeree: Dérivé d'un plat indien "khichri" le kedgeree se compose de riz, haddock fumé et beurre, parfumé avec du curry et garni d'oeufs durs, qui se mange traditionnellement pour le petit déjeuner
- Le Trifle : Un dessert datant du 16ème siècle, le trifle a connu de multiples évolutions au cours des siècles, de sa première incarnation - une crème épaisse parfumée de gingembre, sucre et eau de rose - aux multiples versions que l'on trouve aujourd'hui à travers le monde.
- Le Sticky Toffee Pudding : Véritable institution, le pudding se présente sous plusieurs formes. Il s'agit d'un gâteau très moelleux fait avec beurre, oeufs, farine, sucre et dates, servi chaud et imbibé d'une sauce caramel au beurre.
REPAS ANGLAIS du 20 MAI 2021
Thé au citron
Salade Cheddar
Fish and chips
Muffin Chocolat.
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Recette Muffin Chocolat
60 g Chocolat pour la pâte
60 g Sucre en poudre
120 g Farine avec levure incorporée (ou ajoutez 1/2 sachet de levure chimique)
4 cuillères à soupe Lait écrémé
1 Oeuf entier + un blanc d'oeuf
50 g Beurre
100 g Pépites de chocolat
Préparation
Cuisson : 10 min
ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
ÉTAPE 2 Faites fondre le beurre avec les 60 g de chocolat pour la pâte, ajoutez-y le lait puis le jaune d'oeuf et mélangez bien.
ÉTAPE 3 Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure puis incorporez la préparation au chocolat.
ÉTAPE 4 Mélangez bien.
ÉTAPE 5 Vous obtiendrez une pâte assez solide.
ÉTAPE 6 Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte.
ÉTAPE 7 Coupez les 100 g de chocolat en petits morceaux et mélangez-les à la pâte.
ÉTAPE 8 Beurrez les moules et remplissez-les de pâte à la moitié.
ÉTAPE 9 Faites cuire 10 à 15 min à 200°C.
ÉTAPE 10 Laissez refroidir et démoulez.
ENJOY YOUR MEAL!